El tándem Ruscalleda-Balam, la salud del marketing catalán y el acuerdo entre Barcelona y Japón

Visitan «Revolución 4.0» dos de los chefs catalanes más prestigiosos: Carme Ruscalleda y Raül Balam. Xantal Llavina habla con Ruscalleda, quien explica por qué ha decidido cerrar el Restaurante Sant Pau después de 30 años de intenso trabajo. El chef que tiene más estrellas Michelin de todo el mundo pone fin a la hLa historia de este restaurante para enfrentar nuevos retos profesionales, que nos revela en el programa. Su hijo, también el prestigioso chef Raül Balam, valora la decisión de su madre y nos hace conscientes de sus proyectos. Lluís Torra, presidente del Barcelona Marketing Club, nos habla de los objetivos y retos del futuro de la asociación que el próximo año será de 60 años y que fue el primero en España dedicado a este sector. Conocemos el acuerdo firmado entre Barcelona Activa y Japón para intercambiar proyectos y poner fin al programa explicando cómo Cataluña debe convertirse en un ejemplo mundial de colaboración público-privada.

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