Jordi Cruz, cocinero tenaz y no conformista; Google: 52.000 usuarios por segundo, y mejorar la movilidad

Salimos del estudio para entrevistar a Jordi Cruz en la cocina del restaurante Abac en Barcelona. Xantal Llavina habla al joven chef que, con tres estrellas Michelin y una presencia mediática imparable, ha hecho realidad el sueño: a tan sólo catorce años, comenzó a trabajar como cocinero. A pun nuevo establecimiento en Sant Julià de Ramis, Atempo, nos dice cómo se enfrenta, día a día, a un ritmo vertiginoso de trabajo que combina cocina y televisión. Se define como una persona terco, tenaz y no conformista, y la «Revolución» nos habla sin embudos de trabajo, éxito profesional e incluso política catalana. Conoceremos la estrategia de innovación y transformación digital que lleva a cabo la RACC. Hablaremos con la artista digital e investigadora Joana Moll, que asegura que la industria digital también contamina. Y terminaremos el programa explicando cómo Seidor y EsadeCreapolis quieren ayudar a las PYMES en el proceso necesario de digitalización.

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